举办日本酒和日本美食文化交流品鉴会

3月15日，在总领事官邸举办了名为“日本酒和日本美食文化交流品鉴会”的活动。本次活动，有邀请2位专家对日本酒进行讲述，日本酒的试饮以及日本料理（和食）的试吃，来自日本6个县的代表人员介绍日本地方魅力等内容。

“和食”食文化已被列为UNESCO的无形文化遗产。对熟悉蒸馏酒“白酒”的本地人来说，虽然认可和食，但是对于日本酒还处于尚待了解的阶段。

因此，本次活动邀请了以辽宁省商务厅厅长王力威为首的政府相关人员，各国领事团，学者、研究者，餐饮宾馆业相关人员，旅行社、航空公司、流通业相关人员，媒体相关人员等100多名到总领事官邸，举办了以日本酒为主题，介绍日本饮食文化“和食”以及酿造日本酒的日本各县的魅力。

讲师山本敬先生作为日本酒专家“唎酒师”（品酒师），以北京为据点从事日本酒的推介工作，并任国际葡萄酒大赛International Wine Challenge(IWC)的日本酒部门的评审员。另一位讲师北岛恭一先生则长期专心致力于酿酒工作。来宾各位通过听2位讲师对日本酒的品尝方法以及日本酒生产者的想法的讲述，加深了对扎根于日本食文化的日本酒的魅力和其深远意义的了解。并且，一边品尝本馆提供的日本酒，一边了解了日本各县的日本酒和有关观光旅游等方面的地方魅力，通过试吃现场制作寿司和官邸厨师烹制的各县乡土风味菜等，加深了对“和食”文化和日本地方魅力的了解。

为了加深对日本文化和日本地方特色的了解，推进日中两国间的交流，今后，本馆也将继续组织举办介绍日本文化的活动。