本馆在哈尔宾举办演讲会，众多到场嘉宾体验了日本酒及日本和食的魅力
3月29日作为日中缔结友好条约40周年的纪念活动，本馆在哈尔滨「铃兰」日本料理店举办了题为「和食及令人愉悦的日本酒的魅力」的演讲会。本次活动重点推介已经被联合国教科文组织登记为非物质文化遗产的日本「和食」及通过「国酒项目」使其魅力传遍世界的日本清酒，以使大家愉快品鉴的同时进一步加深对其的了解为目的。本馆邀请到在CitySuper（城市超市）香港总部从事日本酒进口的负责人盐泽直人先生，就日本酒的酿造方法、对原材料的要求、日本酒的种类、和食的特点，以及怎样的日本清酒搭配怎样的日本和食的「搭配」方法(pairing)等做了详尽的解答。
本馆石塚英树总领事，黑龙江省人民政府外事办公室杨鸿鹏副主任，黑龙江省商务厅王居堂副厅长，哈尔滨市人民政府外事办公室徐广为副主任，哈尔滨市卫生计划生育委员会副主任兼哈尔滨市第一医院院长孟庆刚先生以及当地各政府部门、旅游界、餐饮界等约120余人参加了本次演讲会，作为会场的「铃兰」日本料理店座无虚席，现场能看到很多人对盐泽先生的演讲认真的做着笔记，或者认真的翻阅着发给的资料。
石塚总领事首先致辞，他表示今年是“日中和平友好条约缔结40周年”。在这值得纪念的年份，能够在哈尔滨举办这样的文化活动，感到十分的高兴。真诚希望今天的演讲会，能够成为大家对和食和日本酒的魅力加深了解的契机，期待下次有更多想去日本品尝的朋友，赴日观光旅游。
演讲结束后，与会者实际体验了日本酒和日本和食的「搭配」。当日作为「熏酒」的代表提供了「獭祭」(山口县)，作为「爽酒」的代表提供了「七贤」(山梨县)，作为「醇酒」的代表提供了「陆奥八仙」(青森县)和「七田」(佐贺县)，作为「熟酒」的代表提供了「出羽樱 雪漫漫」(山形县)、另外作为「果实酒」提供了「加贺梅酒」(石川县)，「角丸梅酒」(鹿儿岛县)，「黑牛柚子酒」(和歌山县)等8种名酒，与会者品尝了分别与之相搭配的日本和食，并多次围绕酒桌品鉴，领略了日本酒及日本和食的乐趣。另外，在当天举行的问卷调查中，在「哪种酒最好喝」的选项中「出羽樱 雪漫漫」占全体投票的31%名列第一位，「陆奥八仙」占20%名列第二位。
「铃兰」日本料理店自1994年开业以来，一直协助与黑龙江省是友好省县关系的新潟县及山形县从事着旅游物产PR，长年为日中友好关系的强化及促进做着贡献。24日正值「新潟物产展」在店内召开，演讲会当日也有一位新潟县政府职员在店内设置了展柜，并发放了观光物产的宣传彩页。
以铃兰餐饮娱乐有限公司栾伟董事长为首的「铃兰」日本料理店的各位朋友为本次演讲会提供了大力协助，在此，再次表示感谢。
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |